병원 영양팀
확인·승인
- 병원 방향성 결정
- 환자 특이식·치료식
- 최종 메뉴 승인
- 원내 커뮤니케이션
- 조리팀 관리
- 예산 최종 조율
병원에 필요한 서비스만 선택 적용
식자재 공동구매 이후,
필요한 운영 서비스를 연계합니다.
병원에 필요한 서비스만 선택하여 적용합니다.
공동구매란?
여러 병원의 식재료 구매 규모를 모아,
공급 파트너와 더 나은 공급조건을 협의하는 방식입니다.
여러 병원의 구매 규모
각 병원이 개별적으로
식재료를 구매구매 규모 반영
여러 병원의 구매 규모를
함께 반영공급 파트너와 조건 협의
통합 구매 규모를 바탕으로
공급 조건 협의각 병원에 적용
협의된 공급 조건을
참여 병원에 적용
병원 식이 운영, 현장에서 함께 확인합니다.
현장 운영점검부터 식이 컨설팅·영양업무 지원까지
필요한 범위를 병원 상황에 맞춰 협의합니다.
운영 서비스 3영역
셰프 서비스
직원 셰프 특식·병원 스폐셜데이
환자 스폐셜 특식·푸드테라피현장 운영지원
현장운영점검·식이컨설팅
영양업무 지원운영관리 시스템
예산관리·인력관리·운영현황
요청/이슈·개선관리
현장에서 확인하고, 필요한 업무를 지원합니다.
병원이 필요한 만큼, 현장에 맞게 지원합니다.
지원 범위와 방문 횟수는 병원 상황에 따라 협의합니다.
01현장 운영 점검
운영 현장을 직접 확인합니다.
조리·배식·위생·운영 흐름 점검
02식이 컨설팅
식단과 운영자를 함께 검토합니다.
메뉴·식단·식재료비·운영 개선
03영양업무 지원
필요한 실무 준비를 지원합니다.
메뉴·식단·발주·예산관리·정기 방문 등
병원이 결정하고, RE&H가 실무를 준비합니다.
주 1회 정기 회의·실시간 이슈 대응 / 주요 사항은 병원 영양팀 확인 후 진행
RE&H 운영서비스
운영 실무 지원
- 메뉴 리소스 지원
- 식단 초안·DB 제공
- 발주·운영자료 관리
- 예산 시뮬레이션
- 운영자료 정리
- 리포트·개선안
실무 준비까지 RE&H가 함께 맡습니다.
월 정기 방문 + 상시 커뮤니케이션 / 조리·배식 실무는 병원이 그대로 수행합니다
병원 조리팀·행정팀
결정합니다
- 병원 방향성 결정
- 최종 승인
- 원내 커뮤니케이션
- 조리·배식 실행
- 예산 확정
- 환자 응대
RE&H 운영서비스
준비합니다
- 메뉴·식단 초안
- 발주·운영자료 관리
- 예산 시뮬레이션
- 운영자료 정리
- 리포트·개선안
- 정기 방문·회의
이런 병원에 적합합니다
- · 영양업무 부담이 커 메뉴·식단·발주·예산관리 지원이 필요한 병원
- · 영양업무 전담인력이 부족해 실무 준비 지원이 필요한 병원
- · 정기적인 현장점검·환자 영양상담 지원이 필요한 병원
기본 지원 업무
필요 시 현장지원
기본 지원 업무
- 메뉴˙식단 구성
- 발주업무 지원
- 운영자료 관리
- 식재료 예산관리
메뉴˙식단 구성*병원 여건에 따라 일부 항목만 적용될 수 있으며, 적용 범위·비용은 별도 안내됩니다.
필요 시 현장 지원
- 현장 운영 점검
- 운영 개선 확인
- 환자 영양상담
현장 운영 점검*선택 항목은 기본 항목과 별도로 적용됩니다.
*병원 규모·운영 여건에 따라 맞춤 견적으로 안내됩니다.
진단부터 운영 시작까지 단계별로 진행합니다.
표준 일정 약 4주·병원 여건에 따라 조정
- STEP01WK 1
병원 여건 진단
현장 방문·조리팀/영양팀 인터뷰·운영 현황 확인
- STEP02WK 2
맞춤 제안·견적 안내
협업형/지원형 선택·기본 + 선택 항목 범위·별도 견적
- STEP03WK 2-3
계약·운영 범위 확정
계약 범위 문서화·담당자 지정·커뮤니케이션 채널 확정
- STEP04WK 3-4
시스템·자료 세팅
ERP 연계·메뉴 DB 세팅·발주 프로세스·리포트 양식
- STEP05WK 4+
운영 시작·지속 지원
정기 회의 방문·리포트·개선안 반영·지속 커뮤니케이션
*4주는 표준 일정 참고 기준이며, 병원 규모·현장 여건에 따라 조정됩니다.
*계약 범위와 비용은 STEP 02·03에서 별도로 안내됩니다.